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16.11.2020 | 歴史

まいにち食べたいヴィーガンスイーツ 卵・乳製品・白砂糖を使わない 体にやさしいおやつ 料理の本棚 (立東舎)

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発行元 若山曜子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  今井ようこ
    • レーベル:  立東舎
    • シリーズ名:  料理の本棚
    • 発売日:  2019年12月12日
    • 出版社:  リットーミュージック
    • 商品番号:  4694845634470
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    チーズケーキにアイス、ふわふわのマフィンやスコーンも、ぜんぶ植物性の材料でシンプルに。


    食べれば心も体もほっこりと穏やかになり、植物性の材料だけで作るのに、言われなければ“ヴィーガン”とは気がつかないほどおいしい今井さんのスイーツ。バターも卵も使わないのにとても豊かなのは、オーガニックな材料や旬の素材を絶妙に配合し、食感までもが楽しいレシピだから。まるでチーズケーキみたいな濃厚なケーキから、自然な甘みのアイスクリーム、豆腐で作るヘルシーキッシュまでさまざまにそろいました。自分のために、大切なあの人に、毎日食べたくなるようなやさしいスイーツを作ってみませんか?


    【CONTENTS】

    ◎ヴィーガンスイーツを作りましょう。食べましょう。

    番茶とくるみのスコーン、レーズンスコーン、チョコとレモンのスコーン、チーズケーキ風 プレーン・りんご入り、フルーツクリスプ、カシューナッツとこしょうのクッキー、アーモンドクッキー、チョコチップとヘーゼルナッツのクッキー、ジンジャーソフトクッキー、シンプルクッキー、りんごの練り込みパイ、ブルーベリーの練り込みパイ、シナモンロール、モカロール、さつまいもとココナッツのスープ、桃とトマトとミントのスープ、アプリコットココナッツバー、チョコとオートミールのバー、黒ごまの豆乳寒天プリン、アボカドのブリュレ、ラズベリーのゼリー、甘酒のアイス


    ◎プラスひと手間でリッチなヴィーガンスイーツに。

    フレッシュフルーツのタルト、さつまいものタルト、メープルナッツタルト、ミニトマトとじゃがいもとディルのキッシュ、マッシュルームと長ねぎとオリーブのキッシュ、サワーチェリークランブルマフィン、にんじんとレーズンのマフィン、バナナチョコレートマフィン、ガトーショコラ、バナナケーキ、クランベリーパウンドケーキ、レモンパウンドケーキ、ココナッツケーキ、ココアクリームサンド、レイヤーケーキ、アーモンドケーキ、抹茶とアプリコットのケーキ、プラムのスクエアーケーキ


    ◎COLUMN

    基本のクランブル、フルーツ煮&フルーツマリネ、基本のアイシングの作り方、基本の豆腐クリーム(豆腐クリームを味がえ・豆腐クリームのデコテクニック)


    *この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されています。文字の拡大・縮小や、検索、ハイライトなどの機能は利用できません。

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