まいにち食べたいヴィーガンスイーツ　卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ料理の本棚 (立東舎)

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発行元若山曜子 .

商品基本情報

著者：今井ようこ
レーベル：立東舎
シリーズ名：料理の本棚
発売日： 2019年12月12日
出版社：リットーミュージック
商品番号： 4694845634470
言語：日本語
対応端末：電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

エディションノート

チーズケーキにアイス、ふわふわのマフィンやスコーンも、ぜんぶ植物性の材料でシンプルに。

食べれば心も体もほっこりと穏やかになり、植物性の材料だけで作るのに、言われなければ“ヴィーガン”とは気がつかないほどおいしい今井さんのスイーツ。バターも卵も使わないのにとても豊かなのは、オーガニックな材料や旬の素材を絶妙に配合し、食感までもが楽しいレシピだから。まるでチーズケーキみたいな濃厚なケーキから、自然な甘みのアイスクリーム、豆腐で作るヘルシーキッシュまでさまざまにそろいました。自分のために、大切なあの人に、毎日食べたくなるようなやさしいスイーツを作ってみませんか？

【CONTENTS】

◎ヴィーガンスイーツを作りましょう。食べましょう。

番茶とくるみのスコーン、レーズンスコーン、チョコとレモンのスコーン、チーズケーキ風プレーン・りんご入り、フルーツクリスプ、カシューナッツとこしょうのクッキー、アーモンドクッキー、チョコチップとヘーゼルナッツのクッキー、ジンジャーソフトクッキー、シンプルクッキー、りんごの練り込みパイ、ブルーベリーの練り込みパイ、シナモンロール、モカロール、さつまいもとココナッツのスープ、桃とトマトとミントのスープ、アプリコットココナッツバー、チョコとオートミールのバー、黒ごまの豆乳寒天プリン、アボカドのブリュレ、ラズベリーのゼリー、甘酒のアイス

◎プラスひと手間でリッチなヴィーガンスイーツに。

フレッシュフルーツのタルト、さつまいものタルト、メープルナッツタルト、ミニトマトとじゃがいもとディルのキッシュ、マッシュルームと長ねぎとオリーブのキッシュ、サワーチェリークランブルマフィン、にんじんとレーズンのマフィン、バナナチョコレートマフィン、ガトーショコラ、バナナケーキ、クランベリーパウンドケーキ、レモンパウンドケーキ、ココナッツケーキ、ココアクリームサンド、レイヤーケーキ、アーモンドケーキ、抹茶とアプリコットのケーキ、プラムのスクエアーケーキ

◎COLUMN

基本のクランブル、フルーツ煮＆フルーツマリネ、基本のアイシングの作り方、基本の豆腐クリーム（豆腐クリームを味がえ・豆腐クリームのデコテクニック）

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