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14.11.2020 | 歴史

フレンチシェフが作る「人生最高!」の肉じゃが

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発行元 田村浩二 .

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    商品基本情報

    • 著者:  田村 浩二
    • 発売日:  2019年01月30日
    • 出版社:  主婦の友社
    • 商品番号:  4444352120009
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    注目若手シェフ田村浩二が追及する驚くほどおいしい「“人生最高”の肉じゃが」。フレンチシェフならではのアレンジも。■TV・雑誌・イベント出演、料理サロンの開催、新商品開発、SNSでの表現活動など、 多方面で活躍する注目の若手シェフ・田村浩二■フレンチシェフが追及する、簡単で本当においしい“人生最高”の家庭料理・肉じゃが。■タイミング、温度、量。ほんの少しの調理のポイントで、料理は驚くほどおいしくなる。■「実はこうするとおいしい」という気づき、知って試してみたくなる理論、 明日にはシェアしたくなる「おいしさの秘密」をしっかり解説する。■第1章・・・10の人生最高レシピとそのおいしさの秘密。 1.肉じゃが 2.ハンバーグ 3.カレー 4.スパゲッティミートソース 5.オムライス 6.炊き込みご飯 7.味噌汁 8.つけもの 9.ブランマンジェ 10.チーズケーキ■第2章・・・第1章のフレンチアレンジレシピ。 例:肉じゃが→プラス生クリームでフリカッセ(クリーム煮)、 ミートソース→ドリア、 つけもの→いろんな香りのピクルスなど。

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