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12.11.2020 | 歴史

野菜のスープ

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発行元 クロワッサン編集部 .

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    商品基本情報

    • 著者:  クロワッサン編集部
    • シリーズ名:  クロワッサン
    • 発売日:  2021年02月10日
    • 出版社:  マガジンハウス
    • 商品番号:  4910000146661
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


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    料理の手間を減らす

    作り置き

    アイデア134


    絶対助かる、下味冷凍のすべて。


    食感、味に深みが出て、超簡単、

    「塩もみ」野菜のアレンジ術。


    冷蔵庫から取り出し、すぐ完成!

    料理を助ける、「ゆでおき」術。


    シンプルなスープさえあれば、

    さまざまな料理に、自在に展開。


    一度作れば3回美味しい!

    自分を助ける、「ついで仕込み」。


    かける、絡める、漬け込む、和える。

    用途も味も広がる4つの万能タレ。


    料理上手の食記録から学ぶ、

    無理のない作り置き・使い切り。


    できたても、味が馴染んだ翌日も。

    作っておきたい野菜料理17品。


    手抜きに見えない、あると助かる。

    常備しておきたい便利アイテム。


    第2特集

    健やかな体を

    支える“食のヒント”。


    元気印の79歳・村上祥子さん。

    空飛ぶ料理研究家の

    食べ方ルール。


    長野在住、横山タカ子さんが手本。

    食べて健康になる、

    上質な食事。

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クロワッサン 2021年02月25日号 No.1039 [作り置きアイデア134] by クロワッサン編集部 ダウンロード PDF EPUB F2